文章插图
豌豆黄的做法 豌豆黄怎么做第一步
材料:干豌豆150克，砂糖65克，水适量 。
第二步
将干豌豆用水冲洗数次，然后加入3-4倍体积的清水浸泡3-4小时 。
第三步
将泡好的豌豆连同水一起倒入锅中，用大火加热至沸腾 。
第四步
将煮好的豌豆倒入料理机，然后加入细砂糖和水，打成泥状 。
步骤5
放在大火上，将豌豆酱倒入锅中 ， 烧开，转小火，不断翻炒 。翻炒至豌豆糊变稠 。
步骤6
将炒好的豌豆酱倒入保鲜盒中，尽量抹平，放入冰箱冷藏4小时 。
步骤7
【豌豆黄的家常做法】最后拿出来切成块 。

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