酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围 。一般适合2--5个的客户群共同使用 。
酒吧散台的消费不同类型的酒吧,散台的消费有所差异 。
1、 迪吧有最低消费的 。根据城市物价和消费档次不同 。一打啤酒加上两三样小吃就可以达到了 。部分套餐是一箱酒加上水果小吃,不一定划算 , 因为消费者对酒的消费量会相对较少,可能要存酒 。
2、 小酒吧的随意性较强 , 东西较为便宜 , 消费基本没有过多要求,消费的额度根据个体的需求而有所不同 。
3、 一些清吧、迪吧有玫瑰卡之类的VIP卡,专门针对女性顾客设置,或赠送小吃,或给予折扣优惠,是相对划算的消费方法 。
酒吧营销做好了 , 利润空间没得说,大客户营销(通常称大客户为头部客户)是各行各业的营销环节中,大家都非常关注的一个重点环节,要想与大客户建立好关系,需要做好以下细节:
拓展自己的交际圈:通过熟悉的第三方信任转移 , 能够快速的拉进与陌生人之间的关系,你要定期学会拓展自己的朋友圈,让已经信任你的大老板愿意介绍新的朋友给你认识 。举例:比如大家都是在晚餐结束后才去酒吧消费,那你做酒吧营销,就要与当地的高端餐厅老板建立良好的关系 , 第一步,你可以经常去这个餐厅吃饭订餐,认识餐厅里的餐厅经理;第二步,利益驱动,告诉餐厅经理只要你推荐老板来酒吧订台,我给你多少佣金提成;第三步,如果能认识餐厅老板,给予更大的优惠,互惠互利,就算认识不上,也没关系,餐厅经理你合作好了 , 一个餐厅给你带来的固定利润也不错了;同理,当地的高端洗浴中心、高端的羽毛球俱乐部、私人会所都有大量的潜在客户可以合作 。
定期的老客户维护:每周定期的客户沟通和维护非常有必要,送客户最想要、但又不是钱能买到的东西,举例:每周周五或者周六给客户发一个短信,再送点礼品也很关键 。但是一定要送客户急需,但是又不好获得的 。
给你发一个案例仅供参考
夜圈提供给酒吧的思路大概是:
1:顾客在酒吧霸屏互动消费后,一般都会出去宵夜,而正值夏季,宵夜最多的是什么?吃小龙虾嘛?。ň瓢山指浇话愣己芏嘁瓜辏?
2:跟夜宵店老板合作,比如:我做促销,顾客在酒吧霸屏消费1000 , 我就送1000的小龙虾消费券,就送你们店的小龙虾消费券,但你得给我成本价 。
3:夜宵店老板的好处:①酒吧不断的给你输送客人,客人来你店里不会只吃龙虾的吧 , 他总要点几个菜、喝一些酒不是吗 。②就算这部分客人只吃龙虾,你也还是不亏啊,怎么折算起来你都还有赚 。③况且这些都是精准客流 , 客人在你这吃惯了,就算没有我送的券,他们也会光顾的是不是 。④再者 , 客人来店里都是几个朋友一起的,很少有一个人跑来吃的,而且他们总会点些其他的,不可能只吃龙虾 。
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