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脆鱼头汤怎么做 脆肉皖鱼头汤做法步骤 1.材料:脆皮鱼头150克 ， 胡椒粉少许，花生油少许，盐少许 。
2.将鱼头清洗干净，切块 。辣椒洗净，捣碎 。
3.锅烧热，放入花生油，加热后放入鱼头，先煎一面再翻过来煎另一面 。
【脆鱼头汤的做法大全】4.两面煎好后，加入一大碗水，放入已经捣碎的辣椒 。盖上锅盖，小火慢煮5分钟 。锅烧开后 ， 鱼汤呈乳白色，再加入少量盐 。
5.等汤滚两下才能煮 。美味的鱼头汤就做好了 。
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