酸奶在零下十几度会冻吗 _酸奶

文章插图
酸奶在零下五度会变质吗了解酸奶的特性 1.零下5度保存对酸奶中的益生菌没有影响。益生菌不会死亡，只是暂时被“冷冻”，进入“休眠”状态，营养成分不会流失。但是味道会差一些。
【酸奶在零下十几度会冻吗】2.冷冻会使酸奶原有的水分结晶。融化后味道会更差。理论上制冷应该更好。