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干辣面的正宗做法和配方 关于干辣面的正宗做法和配方 配料:干辣椒 。辅料:白芝麻 。调料:八角、桂皮、花椒 。练习:
1.用湿布擦去干辣椒表面的灰尘 。
【辣面的做法家庭做法】2.用剪刀剪成小块 。
3.材料上，除白芝麻外其他材料全部倒入干净的锅中，干炒，锅中不放油 。开小火，翻炒两分钟 ， 倒入白芝麻，继续小火慢慢翻炒所有食材 ， 大概两三分钟 。当看到芝麻微微发黄时，关火继续翻炒，直到锅里的材料凉透冷却，再用食物粉碎机粉碎成所需厚度的辣椒面 。

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