12蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名 。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成 。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆 。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下” 。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种 。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种 。
13老虎脚爪
老虎脚爪是一种起源于江苏盐城 ， 流行于江苏、上海一带的汉族传统小吃，江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒;镇江等地亦称京江脐 。因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子，传入苏州、上海等地后，故有了老虎爪子之名 。
14四喜烤麸
四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜 。色酱红，香浓醇，咸中带甜 。烤麸是一种面制品 ， 蛋白质含量丰富 ， 属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 。所以这道老上海菜不仅味美，而且健康哦！
15咸肉菜饭
咸肉菜饭在上海也是历史悠久的家常菜了 。看似做起来十分简单，但味道确实没得说 。饭粒中充满了鲜肉的鲜味，口感饱满，十分经典 。
16酒酿小圆子
小巧玲珑、清凉甜糯、洁白晶莹、色彩丰富、水磨糯米，细滑软糯，酒酿小圆子在上海也是很普及的一种美食 。虽然每家店的做法都有些许不同，但都很好吃哦！
17咸豆浆
豆浆是昔日上海人的早餐“四大金刚”之一 。无论是大饼、油条和粢饭，还是生煎、小笼和锅贴，一定要配着热气腾腾的豆浆吃才吃得舒服 ， 吃得完美 。煮着豆浆的大锅前，只见师傅左手拿着一个蓝边碗 ， 加入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，右手拿把铜勺从锅里提起一勺滚烫的豆浆，高高举起冲进碗里，不多不少正好一大碗 。只见碗里的豆浆立即呈现出絮状来，洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花 ， 最后淋上几滴香油或辣油，一碗赏心悦目营养美味的咸豆浆就端上桌来了 。
18生煎
生煎又称生煎馒头，上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软 ， 底板香脆，馅鲜多汁 。发面和好，包馅成形 ， 放平底锅中 。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金**时撤上葱花、芝麻，再焖一会儿装盆 。出锅时诱人的香味真是让人食指大动 。
19爆鱼
爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品 。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美 ， 宜于直接食用 。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料 。上海过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼 。

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