意大利面怎么做好吃( 五 ) _意大利

意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量
鲜上鲜适量
做法步骤
1准备材料
2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐
3西红柿、青椒、洋葱如图切好
4把煮好的面条捞起
5锅中放油，下入洋葱和青椒稍稍煸炒加入西红柿，
6待西红柿汁炒出来以后下面条，加黑椒汁，鲜上鲜和适量盐翻炒
7起锅，装盘
小贴士
突然记起，个人原因最后没有放鸡蛋，喜欢的可以自己把鸡蛋加进去！煮面条的时候，只要里面没有白芯就可以了，不要太煮久了，否则就没那口感
茄汁意大利面
食材用料
意大利通心粉150克猪肉适量相克食物番茄一个相克食物意大利面酱适量盐适量
蒜适量白糖适量米酒适量生抽适量玉米油适量鹌鹑蛋适量
做法步骤
1准备好意大利通心粉
2烧开水放入面煮熟大火烧开后转中火十分钟即可
3半肥瘦猪肉剁碎加入盐白糖生抽米酒腌制十五分钟
4番茄切丁
5煮好的面捞起码盘
6热锅下油爆香蒜蓉
7先炒肉末六成熟再放番茄丁翻炒均匀
8准备好意大利面酱
9加入面酱和水翻炒均匀即可
10鹌鹑蛋煮熟码盘享用吧
小贴士
腌制肉末时要加入一汤勺水搅拌均匀煮面酱汁时可以适量加入盐我是煮给小朋友吃的就没加盐清淡一点更健康
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤" 。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。
材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。
做法：
1 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
2 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调?。?以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。
3 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。
4 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。
注意：
煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。