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尖椒炒蚬子家常做法 尖椒炒蚬子的做法第一步
材料:蛤蜊250克、辣椒100克、生姜1片、大蒜4克、干辣椒4个、生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量 。
第二步
蛤肉洗净沥干备用 。
第三步
将胡椒洗净并切成丁 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
将干辣椒切成段 。
步骤7
锅内放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末，干辣椒炒香 。
步骤8
蛤肉炒30秒，辣椒炒10秒 。
步骤9
【辣炒蚬子尖】放入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可食用 。
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