文章插图
牛蛙的做法材料:牛蛙600克 ， 黄豆芽80克，大蒜5瓣，干辣椒10克，胡椒粉5克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，酱油1勺，胡椒粉2克 。
步骤:
1.牛蛙洗净 ， 加入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺，拌匀，腌制20分钟 。将干辣椒切成段，大蒜切碎 。
【牛蛙的做法家常做法炖汤】2.锅中放入适量油 ， 将油温加热至六成热，放入豆瓣酱1勺，放入辣椒段翻炒 ， 加入适量水，大火烧开 。加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖和1勺水淀粉 ， 拌匀，加入豆芽煮1分钟，然后捞出放入碗中 。加入牛蛙煮熟 ， 将牛蛙汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒和胡椒粉 。
3.锅里放适量油，油温加热到八成热，淋上热油 ， 撒上葱花 。

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