皮皮虾怎么炒炒皮皮虾的做法( 四 ) _皮皮虾

1、将濑尿虾用水冲洗干净，捞起
2、热炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水，在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)
3、盖上锅盖，中火煮
4、约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可。盛出，蘸调料食用（调料可依据自己口味调制）
皮皮虾是我们较为普遍的一种虾，这类虾吃起来味儿是很好的，一般人到买虾的情况下都是挑选买活虾，由于活虾的营养使用价值高些，并且吃起来会更为的新鲜，在买死虾的情况下，因为不清楚虾身亡的时间，因此很可能买回去的虾早已坏掉了，那麼活的皮皮虾如何做更美味呢
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原材料：皮皮虾、葱、姜。
作法：1、将皮皮虾清洗，用剪子对半裁开便捷进味。
2、生姜切成片、葱切条。
3、将皮皮虾排污盘里，放米酒、葱根、生姜片，上锅煮熟就可以。
4、再用香油、糖、醋、生姜沫、味精及淋烧香色拉油调为沾汁。
除开清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾、食盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也是众所周知的美味，但是做法上与清蒸的有一丝的不一样，这种均为炮制。有兴趣爱好的小伙伴们能够在家里试一下哦
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用材：皮皮虾，小米辣，青尖椒，蒜头，香莱，生抽酱油，糖，芝麻油，油辣子，醋。
作法：皮皮虾用冷水清洗干净，清理好的皮皮虾用剪子裁成小段，放进碗中，加适当的米酒腌渍10分钟。
小米辣和青尖椒切割成圆圈，蒜头切末，香莱切段儿。
碗中放进辣椒圈、尖椒圈和蒜头末，倒进一点生抽酱油、醋、油辣子、芝麻油、白砂糖，搅拌均匀。
将调好的料汁倒进皮皮虾里边，搅拌均匀。最终撒上一点香莱就完成了。
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小提示：
母皮皮虾一般比公皮皮虾要贵，很多人不清楚怎么识别皮皮虾的公和母。今日懒哥就告诉你如何识别皮皮虾的公和母，母皮皮虾的虾脑与虾身联接的位置有三条杠，并且母皮皮虾的龙虾尾处立即能见到虾黄。
做生呛的海货，一定要挑选新鲜的、活的海货，不然会吃坏。
爆炒皮皮虾的用料
皮皮虾 500克干辣椒 6个蒜 8瓣姜一块料酒适量盐适量糖适量生抽适量大葱一小段小葱几根青椒一个胡椒粉一调羹辣椒粉一调羹
爆炒皮皮虾的做法步骤
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步骤 1
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皮皮虾洗干净放在大碗里，把生姜、大葱、大蒜切成末扔进去，再加入料酒，搅拌均匀，腌制大约一刻钟；
步骤 2
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锅里倒入油，烧至七八成热，将腌制好的皮皮虾哗啦啦倒进去翻炒，炒到颜色红润基本上八成熟就捞起来；

皮皮虾怎么炒 炒皮皮虾的做法( 四 )

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