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咸肉茄子煲 咸肉茄子煲怎么做好吃第一步
材料:腊肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、大蒜3瓣、生姜1片、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、葱1根、小米辣5克 。
第二步
熏肉洗净切片 。
第三步
茄子去皮，切成条状 。
第四步
将大蒜切成段 。
步骤5
大蒜切片 。
步骤6
生姜切片 。
步骤7
将葱切成葱花 。
步骤8
用辣小米切圈 。
步骤9
锅里倒油 ， 把腊肉炒香，放入蒜、姜、小米炒香，再放入蒜苔、茄子，炒3分钟 。
第十步
然后加入料酒、酱油、豆瓣酱、盐、适量水，大火烧开，小火炖20分钟 。
第十一步
接下来，加入鸡精和香油，调味，将土锅放在火上加热 ， 然后将炒好的食材放入土锅 。
第十二步
【猪肉咸鱼茄子煲的做法】最后撒上葱花 。
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