怎么煮荷包蛋不散花 _荷包蛋「问人人知识网」

【怎么煮荷包蛋不散花】

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如何煮荷包蛋不散花介绍:先将水倒入锅中，煮沸成九层开水，关火，注意开水不要烧开。接近沸腾将蛋壳打碎，将整个鸡蛋放入开水中，让水温将蛋液表面煮沸，用筷子或锅铲轻轻梳理附着在锅底的鸡蛋使其凝固，使其不要一直粘锅，否则容易糊锅。