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做麻圆空心做法和配方 空心麻圆怎么做？ 1.准备材料:糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、开水70克、食用油、白芝麻适量；
2.将白糖用一部分开水溶解，变成白糖水，加入糯米粉和泡打粉，慢慢加入剩余的开水，搅拌 ， 揉成面团，将面团揉成条状，用刀切成等份的小剂型，将圆形的剂型蘸些水，放入盛有芝麻的碗中，盖上芝麻；
【空心麻圆的制作方法和配方】3.加热油底壳，直到油温达到40% 。将所有芝麻球放入油锅，小火慢煎 。当芝麻球将要浮起时 ， 用漏勺的背面轻轻按压芝麻球 。展平后，在它们鼓胀的时候再按一下 ， 让空气体进入芝麻球 。芝麻球鼓胀几下后，用漏勺转动芝麻球，使其受热均匀 。炸至金黄色后，捞出控油 。

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