冷冻过的薯条油炸的话要解冻吗 _薯条

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薯条为什么要冷冻后再油炸薯条冷冻后再油炸的原因 1.炸薯条在炸之前先冷冻，主要是为了保持其酥脆的口感。
【冷冻过的薯条油炸的话要解冻吗】2.原因是冷冻薯条内部的水结冰，导致中间空隙更多空，使薯条更容易成型；在煎炸过程中不会散开或粘在一起，煎炸后会变得更脆不易变软。