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麻辣蛤肉的制作方法 怎么做麻辣蛤肉 1.原料:蛤蜊 。
2.辅料:杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒 。
【麻辣肥蛤的做法窍门】3.调料:料酒、糖、盐、花生油 。
4.蛤蜊洗净 ， 准备材料 。
5.将洋葱切段，姜和蒜切片 。将辣椒切成小块 。
6.锅中放油至5分热，放入葱姜蒜爆香 。
7.加入干红辣椒和胡椒粉翻炒 。
8.辣椒出香味后加入蛤蜊 。
9.倒入适量的料酒 。翻炒几下 ， 盖上锅盖，小火炖3分钟左右 。
10.看到锅里的蛤蜊开后，加入杭椒 。
1.加入糖和盐 ， 翻炒均匀 。蛤蜊全部开锅后，翻炒1-2分钟出锅 。

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