章鱼怎么做好吃( 二 ) _章鱼

如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。
二、章鱼炒韭菜
1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。
2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。
在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。
不宜食用章鱼的人群：
1、过敏者：对海鲜类食材过敏者不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。
2、胃病患者：胃病患者不宜食用章鱼。如胃炎主要表现为消化不良，症状有上腹部不适、胀满疼痛、恶心、嗳气、反酸、食欲不振等。章鱼等海鲜类食物属于高蛋白类的食物，会加重肠胃的负担，加重病情。
3、刚食用过含鞣酸食物的人群：海鲜中含有丰富的钙质、蛋白质，与鞣酸较高的食物一起食用，既会影响营养吸收，降低营养价值，又可能会引起恶心、呕吐等症状。
小章鱼处理方法：
1、水里加入适量醋和碱面，放进章鱼，用手不停搓洗，章鱼表面的粘液被清洗干净为止。
2、找出章鱼的牙齿，抠掉。
3、用剪刀剪开章鱼的头部。
4、把内脏全部挤出来扔掉，墨汁清洗干净。
5、去章鱼的皮，从头部顺着往下撕。章鱼清洗干净即可。
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章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。全世界章鱼的种类约有650种,它们的大小相差极大。
世界上最毒的章鱼是蓝环章鱼，主要分布在澳大利亚海域附近，被这种小章鱼咬上一口就能致人死亡。
章鱼肉肥厚，与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类一起烹饪，煮食、炖食或炒食均可，凉性大，吃时要加姜。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命。
章鱼能补血益气，催乳生肌。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。一般人均可食用。有荨麻疹史者不宜服。