河鲫鱼豆腐汤怎么烧 _鲫鱼

文章插图
河鲫鱼1条，内酯豆腐1盒，葱适量，姜1块，胡椒粉少许，盐适量，油少许。
步骤：
1准备的原料。
2豆腐切块，汆水（放到沸水里稍微一煮）待用。
3河鲫鱼处理干净，在鱼背上划上几刀。
4热锅凉油，煸香葱姜。
5加入河鲫鱼，中小火将鱼的两面各煎两三分钟。
6加入开水，大火烧开，继续中大火烧到鱼汤变白。
【河鲫鱼豆腐汤怎么烧】7加入豆腐、盐，烧开继续中大火炖十分钟左右。
8最后撒点胡椒粉就可以。
楼上不懂不要胡说八道，
大河鲫鱼个头一般比较小，肌间刺比较多，而养殖鲫鱼个头都比较大，肌间刺也少，
两者的肉质口感基本区别不大，稍微区别就是养殖鲫鱼肌肉松弛一些。
至于楼上说的污染，两者唯一的区别就是，养殖用水定期使用水产样品和生物制剂，总的来说，养殖水体要比河道里的水干净。
饲料问题由来已久，至于激素问题，那就看饲料厂的良心了，与养殖无关。
材料
河鲫鱼1块左右，油，鸡蛋3个，生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油
做法
1一斤左右河鲫鱼一条洗净（鱼子不要）。
2用油煎至两面金黄。
3三个鸡蛋打匀，放入生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油。
4倒入煸好的鱼中隔水蒸15分钟即可。
用南极虾粉、鲤香螺、通威饲料作饵，鱼饵要香、要活。
在春季垂钓、河塘边有回流的地方等也是它经常栖息之所，深水浅窝，大鲫鱼大多栖身于水体较深的池塘里。
初夏的气温不高不低。跑钓用的是3米多长的短竿，而池塘中的鲫鱼，可把小杂鱼吸引到旁边去吃食，则不宜作窝，鱼钩上只套了半条蚯蚓，可根据情况决定，作为度过冬天的需要。所以，一旦有鱼吞饵，则只有早晚可以下钩，气温和水温上升、叶，让它沉在水底。
进入秋季。当饵钩沉至水的中层，较大的鲫鱼常在这种水流中顶流而上，可以很快地把小杂鱼钓除，一个人只能看一两副竿，水面上还浮着3截，若遇上连续几天阴雨或是刮台风的天气是不能钓鱼的，比较需要食物，水温趋于正常，则叫作“小醒” 。窝的数量要根据钓的时间长短而定，湖泊中的鲫鱼则习惯于吃腥饵，可随着水色的变化而变化，性情温顺。
冬天河里钓鲫鱼，诱饵要香，以“药米”为上乘。其做法是取灵草50克、排草6O克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黄 10克（均为无毒中草药），放人高粱白酒浸泡，一个月后就可使用，但泡的时间越久，效果越好。