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干烧河鲤鱼做法窍门 干烧河鲤鱼的做法步骤 1.材料:鲤鱼700g，五花肉150g，酱油适量，蒜、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、糖、郫县豆瓣酱适量 。
2.鲤鱼在背上两边划筋，划几个十字，用料酒、盐、大葱码一会儿 。
3.葱、姜、蒜切段，豆瓣酱准备好 。
4.加热色拉油7分钟，煎鱼两面 。
5.然后将辣椒等所有调料放入炒好的肉末锅中 ， 继续爆炒 ， 加入糖、酱油、料酒煮出香味 。
【干烧河鲤鱼做法窍门干烧河鲤鱼的做法步骤】6.加入炸好的鱼调味，从锅里收汁 。

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