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干烧河鲤鱼做法窍门 干烧河鲤鱼的做法步骤 1.材料:鲤鱼700g,五花肉150g,酱油适量,蒜、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、糖、郫县豆瓣酱适量 。
2.鲤鱼在背上两边划筋,划几个十字,用料酒、盐、大葱码一会儿 。
3.葱、姜、蒜切段,豆瓣酱准备好 。
4.加热色拉油7分钟,煎鱼两面 。
5.然后将辣椒等所有调料放入炒好的肉末锅中 , 继续爆炒 , 加入糖、酱油、料酒煮出香味 。
【干烧河鲤鱼做法窍门干烧河鲤鱼的做法步骤】6.加入炸好的鱼调味,从锅里收汁 。
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