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粟粉是什么粉 关于粟粉的介绍 1.玉米粉是玉米制成的淀粉，是制作食品的主要原料 。常被用作白糖粉中的防粘剂，也可用作布丁等食品的凝固剂 。除此之外 ， 它还可以作为制作饼干时的添加剂，具有改善内部组织酥脆度的作用 。
【粟粉是什么粉图片】2.玉米粉可分为精制玉米粉和普通玉米粉 。精制玉米粉，也叫玉米淀粉，在烹调和煎炸肉类时可作为糯米粉，或作为卤汁软化肉质 。普通玉米粉可以用来做窝窝头、玉米糊、玉米面等 。
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