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家庭猪皮冻的做法流程 怎么做家庭猪皮冻 1.首先，你需要把买来的猪皮用清水浸泡30分钟 。洗完之后，把皮肤上的长毛去掉，然后剪成等宽(3-4厘米左右) 。
2.将切好的长猪皮放入高压锅中 ， 加水至完全淹没 ， 点火后放入高压锅中进行注气 。
【家庭猪皮冻的做法大全窍门】3.开始点火加热，直到高压锅喷出两三次空气，然后关火 ， 等高压锅冷却下来泄压 。
4.压力释放后，打开高压锅，取出猪皮，用刀刮去猪皮内部残留的脂肪(白肉)，尽量刮干净 。
5.将刮下的猪皮放入绞肉机中，将猪皮挤压成块 。不用绞肉机可以用刀剁(尽量) 。
6.将捣碎的猪皮和调料放入锅中，然后加入一定量的清水，打开锅盖煮10-20分钟 。
7.将煮好的猪皮糊放入少许盐和调料，倒入不锈钢容器中 。冷却后会变成美味的肉冻 。

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