炖鸽子汤时，牢记“2不放，加3样”诀窍，鸽子汤鲜味美，还没腥味( 三 ) _鸽子

4、把鸽子肉放入铁锅进行翻炒，这样可以让肉质成型、保持鲜嫩，再放入料酒去腥，接着放入红枣、枸杞和冷水，水要没过鸽子肉，用大火烧开。
5、如果有炖汤的砂锅，可以把铁锅里的鸽子肉和汤倒入砂锅，用小火慢炖一小时以上，再往汤里放入适量的盐，炖十几分钟就可以关火了。
姜是做汤时必备的调味品，可以起到去腥、调味、提鲜的作用，而且生姜对于乳汁分泌没有影响，所以，鸽子汤里能放生姜。但是，生姜吃多了容易上火，而且生姜有点辣味，属于刺激性食物，产后宝妈的身体较为虚弱，所以，鸽子汤里只能放少量的生姜。
为了发挥少量生姜的最大功效，最好在开始做汤的时候就放姜，而且最好切成薄薄的姜片，在油锅里煸炒一下，再用开水炖一下，这样姜片的香味可以彻底释放出来。考虑到产后恢复和下奶的特殊性，做鸽子汤时，除了生姜，料酒、盐也要少放，这些对于产后恢复和母乳的质量都不利，而且鸽子汤不能做得油腻，否则会对宝妈的肠胃造成负担，不利于营养物质的消化吸收，而且过多脂肪堆积对宝妈的产后瘦身也不利。
鸽子汤尽量在产后一周以后再喝，因为剖腹产后的肠胃功能尚未恢复，油腻大补的食物会给肠胃造成负担，不利于产后恢复，而第一周的乳汁分泌尚未畅通，补多了会造成胀奶，反而不利于下奶，所以，产后第一周应该以清淡的食物为主。
喝鸽子汤的同时，最好把鸽子肉一起吃掉，因为鸽子肉的蛋白质含量相当高，而且易于人体吸收，对于伤口愈合相当有好处，包含在肉里面的鸽子血也具有极高的营养价值，可以补血养血，改善产后气血不足的状况。
总之，鸽子汤是产后相当不错的滋补品，尤其对于剖腹产的宝妈来说，鸽子汤对于伤口复原非常有利。做鸽子汤可以放姜，也可以放料酒、盐等调味品，但尽量少放一点，口味保持清淡对宝妈的产后恢复更好。
做了刨腹产以后不可以吃姜。因为姜是燥热型的，刨腹产的女性吃了后可能会导致伤口感染炎症，还是吃清淡一点的比较好。
刨腹产之后伤口恢复的比较慢，不要吃葱姜蒜这些调料，产妇吃了之后容易上火，不利于伤口的恢复，最好等伤口恢复的差不多了在吃。
刨腹产后不要做剧烈运动，避免造成伤口崩裂，想要活动身体可以扶着窗台在室内走一走，不要到室外吹风，饮食上要注意以清淡为主，但是也要有营养。
鸽子不要放血比较好，可以放生姜煲汤，生姜驱寒去湿，对产后恢复很好，也可以煲黑鱼汤，对伤口愈合有好处。下奶可以煲猪脚汤，鸡汤，鱼汤等等；素的可以丝瓜，黄花菜，莴笋等等