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茄子豆腐包子怎么做 茄子豆腐包子的做法第一步
材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1个、葱50克、姜3克 。调料:食用油5克，盐2克，甜面酱3克 ， 极鲜香精2克 ， 耗油2克 ， 鸡精1克，胡椒粉1克 。
第二步
将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大 。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈 。
第三步
茄子切丁 。
第四步
豆腐切块 。
第五步
洋葱切丁 。
第六步
将姜剁成粉末 。
第七步
炒锅油温五成热时 ， 放入茄子翻炒至软，放入豆腐和葱末 ， 翻炒均匀，放入姜末、盐、甜面酱、好吃、耗油、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，盛出待凉 。
第八步
【茄子包子的做法大全家常】将馅料放入面团中 ， 包成馒头 。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟，关火，小火焖3分钟 。

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