材料
果冻粉10公克,细砂糖100公克,鲜奶1000公克,即溶咖啡2大匙,抹茶粉1大匙,蛋黄4个,动物性鲜奶油200公克
做法
1)将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火 , 分成2等份备用 。
2)取1等份加入即溶咖啡拌匀,再加入2个已过筛蛋黄拌匀,最后再加入100公克鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中 , 即为咖啡牛奶布丁 。
3)另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀 , 依作法(2)步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中,冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁 。
我们可以用纯牛奶做成小点心哦,大家知道牛奶小方怎么做吗?以下是我精心准备的牛奶小方的做法步骤,大家可以参考以下内容哦!
食材
牛奶小方的做法步骤
1 准备主要食材:牛奶、椰奶、白糖、淀粉 。
2 将淀粉、牛奶、椰奶和白糖放一起搅拌均匀 ,放炉子上中小火烧 。
3 不停地烧不停地搅拌 , 直到搅拌不动成一团就关火 。
4 方形磨具里铺上保鲜膜,好脱磨 。
5 将烧好的奶糊倒入磨具,戴一次性手套按平整,放凉后放冰箱冷藏一夜 。
6 拿出来脱磨,洁白光滑 。
7 切成方块,可以切小点,我这切的有点大哦 。
8 将方块放进椰蓉盘里滚滚,沾满椰蓉 。
9 自己动手,享受生活,这个下午茶,享受甜蜜的味道 。
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