文章插图
茄子肉丁包子怎么做 茄子肉丁包子的做法第一步
材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉20克、茄子1个、大葱10克、生姜3克 。调料:盐2g ， 酱油3g，耗油2g，鸡精1g ， 胡椒粉1g 。
第二步
将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大 。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈 。
第三步
茄子切丁，加入1克盐腌制30分钟 。
第四步
切大葱 。
第五步
将姜剁成粉末 。
第六步
将五花肉切成小块，加入葱花、姜末、1克盐、酱油、耗油和鸡精 ， 拌匀 。将茄子挤干，放入肉馅中，加入胡椒粉拌匀 。
第七步
【肉包茄子怎么做啊谢谢】将肉馅放入面团中，包成馒头 。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟，关火，小火焖3分钟 。

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