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花卷馅料配方窍门 花卷馅料配方做法 1.材料:小麦粉200g ， 猪手100g ， 鸡蛋1个，酵母3g ， 酱油适量，水适量，葱适量 。
2.将面团的所有材料(3克酵母、105克温水、200克普通面粉)揉成球状，静置10分钟 。
3.醒后将面团擀成长方形的面块，均匀的铺上口感好的肉馅，对折三次，切成花卷面块 。
4.他们两个在一组 。用筷子将它们压在面坯中间 ， 将面坯拉伸，卷成花卷 。将面团坯放在不粘笼抽屉或防水布上 。
【做花卷的配料】5.夏天盖好睡醒15分钟左右，其他季节20分钟 。
6.醒后放冷水上蒸笼，曝气后蒸15分钟，不开盖关火，小火焖3分钟后食用 。

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