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熬粥的正宗做法和配方 熬粥的正宗做法和配方是什么 1.配方:红豆50g，纯净水300ml ， 花生仁20g，干莲子15g，干红枣50g ， 无核红葡萄干50g，糯米180g，黑米50g ， 松仁15g，纯净水2200ml，冰糖100g 。
2.红豆、花生洗净 ， 用清水浸泡2小时，倒掉水，然后放入小锅内 ， 加入300毫升水盖好，中火煮30分钟，关火 。煮好的豆汤留着 。莲子用清水浸泡2小时，捞出 。取出莲心 。红枣洗净去核 。葡萄干洗净 。
【熬粥秘方和配料】3.糯米、黑米洗净，浸泡2小时 ， 沥干 。
4.取一个大汤锅，放入红豆、花生、煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子、水2000毫升，大火烧开 。锅上横放两根筷子，筷子盖上锅盖，转中小火，煮1小时20分钟 。在此期间，偶尔用勺子搅拌一下 ， 以免粘锅 。加入冰糖，稍微搅拌，小火炖30分钟 。

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