文章插图
紫苏炒田螺怎么做 紫苏炒田螺的做法第一步
材料:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、生姜3克 。调料:食用油10g，盐1g ， 豆瓣酱1g ， 生抽2g，料酒4g，花椒1g，八角1个 。
第二步
把蜗牛洗干净，打掉尾巴 。
第三步
辣椒切圈，大蒜切半，生姜切片，紫苏切丝 。
第四步
油温六成热时，放入姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱，翻炒，倒入田螺，翻炒，倒入料酒和30ml水，煮4分钟 。
第五步
【炒田螺放紫苏起什么作用】加入紫苏、小米椒、盐、酱油翻炒 。

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