兰州拉面的炒面红红的是不是番茄酱 _番茄酱

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应该是的
在最先起锅的时候会放番茄酱，然后和菜一起炒，在加入面条后，一般都会放一勺肉汤（有些是鸡汤），这样炒出来的面就会带一些汤水。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
主料
面条适量
番茄酱
辅料
大头菜
盐一点点

番茄酱炒面的做法步骤
1 成品照片，用的家用餐盘，不是很好看嘿嘿
2 第一步，是用清水下面条，煮的稍微生一点，煮好把面条盛出来
3 切大头菜，热油，1放番茄酱，小心崩了油哦， 2放大头菜，3放面条，4放盐。很简单吧
主料：意面250g、虾仁250g、洋葱半个、白蘑菇5个
辅料：橄榄油适量、盐适量、意式西红柿酱多量、黑胡椒碎适量
步骤：
1、把虾仁洗净。
2、洋葱切小丁。
3、面条煮八分熟，过冷水。
4、热锅里放油，放洋葱丁。
5、放虾仁。
6、放黑胡椒碎。
7、放西红柿块。
8、放白蘑菇片。
9、放面条。
10、放西红柿酱。
11、最后放盐，炒匀。
【兰州拉面的炒面红红的是不是番茄酱】