文章插图
经典美味的榴莲酥做法 你学会了吗 1.榴莲去核,取肉铲黄油 。
2.加入奶粉和淀粉,搅拌均匀 。
3.可以根据自己的喜好调整或者不调整馅料与牛奶的稠度 。
4.面团材料,去掉酥油 , 全部混合,揉成团,用保鲜膜包好 , 静置30分钟 。
5.将面团静置,擀开,擀成3倍酥油宽度 , 裹上酥油 。
6.再推出来 。
7.面团两边的1/3向内折叠,形成3层 。
8.用保鲜膜包好,静置30分钟 。
9.重复步骤3-5四次 。
【榴莲酥的吃法】10.最后一次做面团,分成正方形或长方形 。
1.表面刷蛋液 , 填充榴莲馅,对折 。
12.表面刷蛋液190,25-30分钟 。注意颜色 , 及时铺上锡纸,防止颜色太深 。
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