蘑菇洗净 ， 沥干水份，撕成一条一条的
葱，姜切丝
锅加热，葱姜入锅爆炒出味道 。
黄蘑菇入锅翻炒 ， 加入生抽，不停翻炒
炒的有些黏的时候把葱叶切丝加入，加入鸡精，翻炒出锅 。
炒黄蘑菇出锅
晒干制成干品保存 。祁连山黄蘑菇只在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长期仅40余天，迄今为止人工无法栽培 ， 每年的产量也十分有限 。因其产季很短，保鲜极为困难，所以多数是将其晒干制成干品保存 。
祁连黄蘑菇，学名黄绿蜜环菌，又名皇菇 ， 产区在青海省海北州祁连地区 ， 是祁连山地区特产，素有青海十宝之一的美称 。青海省祁连县是著名产区 。该县祁连山半山坡一带，森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，所产黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密，是青藏高原上有名的山珍 。2008年获批中国地理标志证明商标 。
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