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蒸鱼豉油和酱油的区别 蒸鱼豉油和酱油有什么区别蒸鱼露和酱油的区别主要体现在原料、用途和食用效果上 ， 具体如下:1 。原材料不同 。酱油蒸鱼所需的配料比酱油要复杂得多 。酱油主要由大豆、盐和小麦制成 。在此基础上，蒸鱼酱油还需要白砂糖、谷氨酸钠等配料 。2.用途不同 。蒸鱼酱油主要是用来蒸鱼的 。酱油主要用于烹饪各种菜肴 。3.食用效果不同 。酱油蒸鱼适合凉菜和炒菜 。酱油主要是改善菜肴的口感和色泽 。
【酱油跟蒸鱼豉油区别】酱油在加热过程中有三个变化:含糖量降低，酸度增加，颜色加深 。所以要把握好用酱油调色的尺度，防止成品菜颜色过深 。酱油容易发霉 ， 夏天一定要放在阴凉的地方密闭低温保存 。
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