通过品尝辨别，现在基本没有人用白糖勾兑蜂蜜了，白糖都4块钱一斤了 。廉 价糖浆勾兑的蜂蜜吃在嘴里有水果糖的味道，而且吃在嘴里只有甜味 ， 这种甜味来的快，去的也快 。
蜂蜜吃在嘴里不仅香甜，还有蜜味 。蜜味有蜜源植物特有的味道，有的味淡，有的浓郁而特别，蜂蜜吃在嘴里蜜味绵软细腻，比较自然，回味悠长 。关键要自己会品尝 ， 养蜂人都是靠品尝辨别 。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖 ， 约占65-80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16-25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右 。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等 。蜜源植物品种不同 ， 蜂蜜的成分也不一样 。
【人造蜂蜜与天然蜂蜜怎么鉴别】

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