桂花怎么晒干保留香气|教你自制桂花干、酿桂花蜜

桂花怎么晒干保留香气(教你自制桂花干、酿桂花蜜)
金桂飘香,又是一年秋季,四处都弥漫着桂花香,心灵手巧的姑娘也可以制作成一个精致的香囊,将整个秋天留在自己身边,但香囊所需的桂花,可不能是新鲜桂花,必须是桂花干 。
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桂花干的做法千万不要自然的风干,不然桂花的香味会消耗过多,如果是街道路边捡到的桂花,千万要清洗干净 。趁着天气晴朗,阳光正好的时候,将它放在太阳底下暴晒,必须晒干,才能留住香味,学会桂花干,接下来该学桂花蜜 。

【桂花怎么晒干保留香气|教你自制桂花干、酿桂花蜜】

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洗一个干净的罐子,准备同量的白砂糖,将白砂糖铺满罐子底部,压平压紧实,再铺上一层桂花,同样的压平压紧实百思特网,继续压上白砂糖 。继续重复一层糖,一层桂花,直至压满罐子,最后将罐子密封,放置在阴暗处 。
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你只需要等上半个多个月,等到白糖逐渐化开,将原本层次分明的糖与桂花,交融在一百思特网起,成为通透晶莹的蜂蜜色 。其实你也可以在稍微等上一段日子,滋味会更好 。想吃的时候,只需要准备一个干净的勺子,摇出适量桂花蜜即可 。可以加在布丁和汤圆之类的点心上,可以添加一些风味 。
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当然除了这样子腌制桂花蜜,也可以选择直接将桂花蒸成桂花蜜,稍微比起这样子就可以省略等待十几天的过程,将收集好的桂花洗净,加上同量的白砂糖搅拌均匀,再上锅蒸上十分钟左右,最后将桂花蜜装进干净的罐子里密封保存就可以了 。
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食用方法跟之前做的桂花蜜是一样的,当成调味品加入点心当中或者舀上一勺百香果,一勺桂花糖,倒入矿泉水,就是一杯美味的百香桂花蜜,当然如果特别喜欢甜口的,还可以加上一勺蜂蜜 。
千万不要违规摘取他人或街道的桂花,可以选择用纸铺在桂百思特网花树底下,等待桂花的自然掉落,当然等待过程非常无聊,你可以选择隔天再过来看看纸上的桂花,顺便把它带回家 。