鱼头蒸制时间（鱼头蒸多少分钟就可以了）鱼头蒸制时间（鱼头蒸多少分「问人人知识网」

鱼头蒸制时间？鱼头蒸多少分钟就可以了？下面我们来介绍一下。

鱼头蒸制时间不会太长，一般等水开之后蒸10分钟左右就可以了，要是时间太长的话，会直接将鱼头蒸老，营养价值也会流失，影响食用口感。要想吃鲜嫩一点的鱼头，首先我们要选择新鲜的鱼头进行烹饪，在制作之前也需要用调料腌制一下，保证口感。

鱼头蒸制时间

鱼头蒸多少分钟就可以了

剁椒鱼头从水开入锅加盖蒸，一般大火8分钟，例外情况8-10分钟不等，仅以家庭厨房为例，具体分析如下：
一种情况，鱼头大小决定蒸的时间。
家庭蒸锅，一般口径在24CM为多，深浅有别。
一般适合1-1.5斤的鱼头，大了放不下，小了不好吃。
时间把握上，小的8分钟，大的10分钟。
再种情况，鱼头的选取也决定着蒸的时间。本来的剁椒鱼头，选用的是鳙鱼头，只是头。
【鱼头蒸制时间（鱼头蒸多少分钟就可以了）】 可是酒店图省钱，搞偷梁换柱，大都采用最便宜的白鲢的头，还是三斤以下的小白鲢的头。
“头不够，肉来凑”，白鲢头小，就连上半个身子，还忽悠食客“有头有肉更好吃”。
如果是净鱼头，蒸8分钟，如果是连带着半截身子，最少10分钟。
这个菜很好做，鱼头从下颌处一剁两半，放到蒸盘里，剁椒码上面一层，入笼蒸到眼珠发白突出来就好了，关火端出来，撒把葱花，热油浇上去就成菜。
鱼是我们生活中比较常见的一种食材，鱼肉鲜嫩，营养丰富，不管是煮着吃还是煎着吃、炒着吃都是非常不错的，不过很多人在吃鱼的时候都会觉得鱼头没有什么肉，直接扔掉，但是殊不知只要方法正确，鱼头也是非常美味的。
人们对于鱼头的制作方法也有很多，比较常见的就是蒸鱼头，蒸制的时间也不用太长，一般等水开了之后蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会导致直接将鱼头蒸老，营养价值也会流失严重，影响食用价值。
想要做出鲜嫩好吃的鱼头并不难，不过最好使用新鲜的鱼头，且在制作之前先需要腌制一段时间然后等水沸腾之后再将鱼头放进去，这样蒸出来的鱼头就会比较鲜嫩了，在这个过程中还可以按照自己的喜好添加一些调料或者是作料。
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