酒店经理半年总结怎么写?(16)


最后,我发现随着酒店的生意越来越好后,客房的供应是有所不足的,在节假日里,经常会出现爆满的情况,所以我得提前做好规划,给顾客打好招呼,免得他们走一趟空 。现在,我和同事们已经适应了酒店里的节奏,相信在接下来的半年里,咱们的客房部会取得更大的成绩,我会让酒店的客房得到更多人的青睐的!

酒店经理半年总结怎么写?


【酒店经理上年工作总结一】——前厅经理
转眼间时间过得真快,20xx年的上半年过去 。很感谢公司能够给我这个晋升的平台,从一名基层员工到一名领班到一名部长 。以下是我20xx年的上半年工作总结:
1、坚持每月写工作计划与工作总结,从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的去进行工作
2、在业余时间与员工坐聊,逛街、公园 。与员工拉近距离,了解出国留学员工思想工作
3、培训员工基本业务,有效提高工作效率,提高服务 。如:摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等
4、关注顾客消费,抓好客源,做好销售工作 。为顾客合理搭配菜肴,让顾客相信我们 。
5、监督餐具用量与管理:每月进行繁点餐具,管理餐具的用量,以星期六、天为最高点,将剩余的餐具进行回收库存 。
6、20xx以来,公司制定的日超额奖来,每次的超额,都会以信息的方式传达给员工,让员工更加有激情工作 。
7、每位新员工加入,我都会以热烈欢迎他们到来 。并且亲自带他们认识所以家人们,为他们安排传帮带师傅,由老员工或领班带领,定期过后进行考核
8、监督两个领班所负责的工作完成情况 。以及日常工作状态 。
9、考察市场情况,在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格,服务态度,环境等 。发现较好的回来像陈总申请学习 。如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售,避免客人看菜单点菜时反感 。
10、制定点菜宝编号 。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率,而且更加方便
11、完成各区域的工作流程表,让各岗位人员明确自我的工作目标 。从而有效率的去工作
12、抓好客源,每逢节假日,都会以信息或打电话像顾客发出祝福语 。
回顾半年来的不足之处
1、未打造员工学习的气氛
2、整体员工仪容仪表有待提高
3、五常法没有做到坚持与维护
4、有声服务没有做到最好
通过上半年工作总结,对下半年的工作计划如下:
1、加强员工整体仪容仪表,个人形象
2、把工作放在第一,与各部门做好沟通工作,把销售做好
3、打造员工学习气氛,以自我为榜样
4、每月进行员工坐聊,了解思想动态
5、五常法的坚持和维护