2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐 ， 放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用 。
3、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中 。
4、麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀 。
5、把调好的麻酱倒入豆角上面即可 。
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