泥沙样胆结石的饮食禁忌 _南瓜

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泥沙样胆结石饮食宜忌有哪些泥沙样胆结石指的是患者的，胆囊当中产生胆红素结石，这种类型的结石质地不是非常的坚硬，所以是很容易被破碎掉的。但是破碎掉之后，会广泛地散布在胆囊当中，即使进行取石手术也不能取干净，因此，大部分患者都需要进行保守治疗，采取保守治疗就必须要控制饮食，下面我们就了解一下患者的饮食宜忌都有哪些
泥沙样胆结石的患者，平时应该多吃一些纤维含量比较高的食物，有利于消化，比如各种谷类食物，蔬菜以及水果等，这些食品当中都含有比较粗的纤维，能够帮助患者改善消化能力。同时，患者们还要适当的减少对胆固醇的摄入，一些胆固醇含量较高的食物是不适宜吃的，比如说动物的内脏，鱿鱼，以及蛋黄等，都不要过量食用。
泥沙样胆结石的患者，平时也要谨慎食用特别容易产气的食物，比如说各种汽水以及酸性的果汁和咖啡，洋葱，白萝卜以及各种豆类食品也容易产气。除此以外，患者们要多吃维生素a含量比较高的食物，比如南瓜等就富含维生素a，富含维生素a的食物能够促进患者胆囊的修复，有利于胆道的健康，是非常适合胆结石患者吃的一种食品。日常饮食当中，胆结石的患者还应该特别注意的是，不要吃刺激性的食品和油脂含量过高的食品。

南瓜做面食的方法如下：
1、南瓜饼。南瓜200克，糯米粉适量。首先把南瓜去皮去瓤，用清水冲洗干净，把南瓜切成薄片，上锅蒸熟，用擀面杖把南瓜片捣成南瓜泥，分次少量的加入糯米粉，把它活成软硬适量的南瓜面团，整理成长条后下5-6个面剂，然后把每个面剂用手搓圆，形状类似汤圆，平底锅底部刷油，把南瓜饼轻轻放入锅中，打开火。小火煎至一面金黄再给它翻个面，大约煎至3分钟左右再翻面，煎至饼微微鼓起来，用铲子按压立刻回弹不塌陷即可。
2、南瓜开花馒头。南瓜280克，洗净去皮上锅蒸熟，加入20到30克白糖，把南瓜按压成细泥，再加入2个鸡蛋，搅拌均匀放入4克酵母，搅拌至酵母完全融化，放入鸡蛋能够使口感更加松软，然后分别加入400克低筋面粉，低筋面粉使馒头开花。稍微揉一下即可，饧发15至20分钟，防止面筋形成，面筋越高馒头就越不容易开花。搓成圆形的馒头胚子，盖上保鲜膜饧发10至15分钟，开水下锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。
3、南瓜包。面粉500克，南瓜160克，酵母6克，白糖3克。南瓜去皮切成薄片，蒸熟，放入3克酵母，碾成南瓜泥，加入大约200克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放暖和的地方饧发2倍大，接下来用剩余的300克面粉和成面团，180毫升温水里加入3克酵母化开，倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。两种面全部发酵，把面团取出，揉面排气，再搓成长条，下10~12个大小均匀的小剂子，将白面团擀成包子皮形状，放上南瓜面团，用包包子的方法收口，用刀切十字状，凉水下锅，开火上汽蒸15分钟，蒸熟在锅里焖5分钟即可。