土豆皮|土豆皮的功效与作用 _功效

土豆皮是生活中比较常见的一种食物外皮，一般我们都会直接扔掉的，只吃里面额土豆块。其实土豆皮也是可以吃的，并且还具有很好的功效与作用，适量食用可以促消化排肠毒防便秘、祛痘消肿、消炎止痛以及活血化瘀等。

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土豆皮的功效与作用
1、帮助消化排便
纤维素是土豆皮中最有营养的成分。进入人体后，能有效促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，改善腹胀、消化不良症状；同时，纤维素进入肠道后，还能吸收肠道内的水分，增加粪便量，促进粪便排泄，具有防治便秘的作用。
但请注意：
吃土豆皮会影响味道，其中的“茄碱”是茄科植物中常见的毒素。达到一定剂量可能导致中毒。然而，普通土豆中的茄碱含量很低。只要你不吃发霉、发芽和绿色的土豆皮，它就不会中毒，并且足以通过人体的正常代谢将它们排出体外。
2、消炎止痛
土豆皮有消炎止痛的作用。对于小面积烧伤的患者，将土豆皮放入水中煮沸，涂抹在患处，可以预防炎症，减轻疼痛。
3、消肿
从生土豆中剥下的土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷衍生物，可穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的活血化瘀、消肿止痛作用。当身体出现肿胀和疼痛时，可以使用生土豆皮外敷，这不仅可以减轻肿胀，而且可以更快地消退。
4、祛痘
土豆皮有祛痘的作用，因为生土豆皮富含维生素B2，可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。将土豆皮涂抹在痤疮上可以缓解痤疮引起的皮肤炎症，加速皮肤上痤疮的消失。
5、保护皮肤
土豆皮中含有的维生素B2可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，保护皮肤免受炎症。
6、活血化瘀
生土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷的衍生物，可以穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的促进血液循环、祛瘀、消肿和止痛作用。

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土豆皮的营养价值
土豆皮中含有淀粉、蛋白质、纤维素、钾、维生素B、维生素B、茄碱、茄碱衍生物、酪氨酸、酪氨酸酶等成分。
1、热量
普通中等大小的土豆皮只含110卡路里。土豆不含脂肪、胆固醇和钠，是任何心脏健康饮食的绝佳补充。烘烤或煮沸时，将土豆皮放在土豆上，以防止土豆肉中营养成分的损失。当你吃带皮的烤土豆时，它是一种健康的膳食补充剂。如果你用油炸土豆皮，然后在土豆皮中加入奶酪和培根，再加上饱和脂肪和反式脂肪，这两种脂肪都有助于提高血液中的胆固醇水平，那么健康的土豆皮将成为富含卡路里和脂肪的选择。
2、纤维