阳澄湖大闸蟹是哪里的
阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖产的 。
阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥 , 所以又称清水大闸蟹 。阳澄湖湖面开阔 , 湖水质清纯、水深底硬、水草丰茂、气候宜人 , 是螃蟹定居生长最理想的环境 。
【阳澄湖大闸蟹是哪里的】
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拓展资料:
阳澄湖出产的大闸蟹 , 自古以来便享有至高无上的盛誉 。阳澄湖蟹 , 历来被称为蟹中之冠 。阳澄湖大闸蟹营养丰富 , 其含有多种维生素 , 其中维生素A高于其他陆生和水生动物 , 是肉类维生素B2的5-6倍 , 比鱼类高出6-10倍 , 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍 。
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由于阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里 , 喜欢吃小动物的尸体 , 肠道内还有大量细菌 , 加上蟹含有丰富的蛋白质(比猪肉、鱼肉高好几倍) , 死后蛋白质会迅速分解 , 细菌大量繁殖 , 极易变坏 , 因此不要吃死蟹 , 也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹 。吃蟹时 , 用姜醋作调味料 , 既可帮助消化 , 又有助于杀菌 。
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