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6、大火煮开 ， 转小火煮20分钟 ， 关火前加入枸杞 。煮好的椰子鸡不要急于吃 ， 静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香 。

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【椰子鸡的做法步骤|正宗海南椰子鸡的做法】 椰子鸡的汤汁是清甜的 ， 鸡肉淡淡的椰香味 ， 而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的 ， 正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔 ， 我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬 ， 味道倒也不错！记住先喝汤再吃鸡哦！

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【小贴士】
1、一个椰子看着大 ， 其实汁水是很少的 ， 如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话 ， 建议买2-3只椰子 。
2、鸡的选择 ， 用比较好熟的三黄鸡最好 。也可以只用鸡腿肉 。
3、炖好的汤汁原汁原味是清甜的 ， 也可以加入少量盐 。

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