石花菜用冷水泡还是热水泡

石花菜可以用冷水泡 , 但是不能用热水 , 否则很容易让石花菜融掉 。需要注意的是用冷水泡石花菜时间会比较长 , 建议用40-50℃左右的温水去泡 , 这样2小时左右就能泡好了 , 泡发后去掉根部、杂质等就可以凉拌食用了 , 在凉拌时可以加些姜汁中和石花菜的寒性 。
石花菜用什么水泡比较好
石花菜用冷水泡还是热水泡
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石花菜是很多地区夏季经常吃的一种凉拌菜 , 这种食材在凉拌之前都是要先泡发的 , 不然十分影响口感 , 一般情况下 , 浸泡石花菜不能用热水 , 用冷水泡发是可以的 , 但是时间比较长 。
在泡石花菜的时候 , 建议用40-50℃的温水进行泡发 , 这样2小时左右就能泡好了 , 泡发之后将根部、杂质以及一些碎片去掉 , 就可以进行凉拌了 , 味道十分脆嫩爽口 , 还有清热解暑的功效 。
烹饪石花菜注意事项
石花菜在食用前可以焯水 , 这样能让其吃起来口感更好 , 但是焯水时间不能太长 , 1分钟左右就可以了 , 否则会将石花菜融掉 , 里面的营养成分也大量流失 。
【石花菜用冷水泡还是热水泡】平时吃石菜花的话 , 将它泡发之后加入调料凉拌就可以了 , 这样更能保留里面的营养 , 不过由于石菜花性寒 , 大量食用对身体有害 , 所以可以在凉拌的时候往里面加些姜汁 , 这样能中和一下里面的寒性 。