在日常生活购物期间很少看到胚芽米的存在 ， 这种大米可以称为是稻谷之中的精华 ， 那么胚芽米和普通米有什么区别呢？首先概念区别 ， 胚芽米只保留了米胚芽的部分 ， 而大米是经过清理以及碾米等步骤加工制作出来的成品 。其次营养成分含量区别 ， 以一百公斤米来对比 ，
大米蛋白质含量是5470 ， 胚芽米蛋白质含量则能够达到7100 。然后口感区别 ， 胚芽米口感软糯 ， 大米清淡香甜 ， 另外颜色区别 ， 胚芽米颜色呈现出来的是淡黄色 ， 在外观上跟普通米对比起来会有很大的区别 ， 直接从外观上就能看出来 。
【胚芽米和普通米有什么区别】
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