3、熟蟹存放时间过长不宜食用
熟蟹存放时间过长，存放不当，容易受到细菌入侵的污染。因此，螃蟹最好现在就烹饪和食用，而不是储存。如果他们吃不完，其余的必须放在干净、阴凉、通风的地方，吃的时候必须彻底煮熟、蒸透。
【大闸蟹|8月份吃大闸蟹还是梭子蟹】4、吃蟹注意四清除
吃螃蟹时，要注意清理螃蟹的胃，即背壳前缘中心有一个三角形的骨包，里面有脏沙；清蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；去掉蟹心，俗称六角形板；去掉蟹鳃，即长在蟹状眉毛腹部的两排柔软的东西。这四个部分很脏，没有食用价值。饭后，他们也容易引起食物中毒。
5、螃蟹不宜多吃
蟹肉本质上很冷，吃得太多容易引起腹痛和腹泻。脾胃虚弱的人在吃东西时要特别注意酱油和醋，以起到驱寒的作用。