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闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一 ， 无论是干茶还是冲泡后的茶汤 ， 嫩香越浓 ， 越持久 ， 品质越高 。
赏奇：用95℃左右开水冲泡 ， 切勿加盖 ， 至三分钟后 ， 观白茶舒展 ， 还原呈玉白色 ， 叶片莹薄透明 ， 叶脉翠绿色 ， 叶底完整均匀、成朵 ， 似片片翡翠起舞 ， 颗颗白玉卧底 ， 汤色嫩绿明亮 ， 此时 ， 白茶的独特性状达到至纯至美 。
【安吉白茶功效|安吉白茶的8大功效和鉴别方法】品评：待茶汤凉至可入口时 ， 细细品味 ， 滋味鲜爽 ， 甘味生津 ， 唇齿留香 ， 进入最高境界 。

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