新鲜核桃|新鲜核桃到底有多好吃( 二 ) 7月份除了水果「问人人知识网」

把鲜核桃从绿衣中取出来，不是一件容易的事情，青皮的汁液沾到衣服上，手上很容易上色，每次剥完之后，核桃上都会留下一层黑色的痕迹。

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这正是人工全皮后露天氧化的样子，是很正常的现象。反而那些被药水泡过的鲜核桃，色泽质亮，反而不对劲。

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鲜核桃的薄膜，完美的锁住了水分，看起来饱满，光滑，轻轻撕掉包裹在核桃仁上的薄膜，嫩白的果肉立刻就露出来了，淡淡的核桃清香也随之而来。

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闻着舒心，让人垂涎欲滴。
一口下去，香甜爽口，脆嫩多汁，淡淡的果香让人沉浸其中，却一点不觉得油腻，像吃水果一样香，甜，脆。

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丝毫没有干核桃仁那种苦涩油腻，真正的唇齿留香，回味无穷。
核桃仁松不光可以生吃，还可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。
在繁忙的工作生活中来几颗鲜核桃仁，慢慢咀嚼，全身的倦怠和压力仿佛都被释放出来了，仿佛置身于一片核桃林之中。

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食在时节，食在新鲜，这才是我们最需要的。