新鲜核桃|新鲜核桃到底有多好吃( 二 )
把鲜核桃从绿衣中取出来 , 不是一件容易的事情 , 青皮的汁液沾到衣服上 , 手上很容易上色 , 每次剥完之后 , 核桃上都会留下一层黑色的痕迹 。
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这正是人工全皮后露天氧化的样子 , 是很正常的现象 。反而那些被药水泡过的鲜核桃 , 色泽质亮 , 反而不对劲 。
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鲜核桃的薄膜 , 完美的锁住了水分 , 看起来饱满 , 光滑 , 轻轻撕掉包裹在核桃仁上的薄膜 , 嫩白的果肉立刻就露出来了 , 淡淡的核桃清香也随之而来 。
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闻着舒心 , 让人垂涎欲滴 。
一口下去 , 香甜爽口 , 脆嫩多汁 , 淡淡的果香让人沉浸其中 , 却一点不觉得油腻 , 像吃水果一样香 , 甜 , 脆 。
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丝毫没有干核桃仁那种苦涩油腻 , 真正的唇齿留香 , 回味无穷 。
核桃仁松不光可以生吃 , 还可榨油、炒食 , 也可作为制糖果及糕点的佐料 。
在繁忙的工作生活中来几颗鲜核桃仁 , 慢慢咀嚼 , 全身的倦怠和压力仿佛都被释放出来了 , 仿佛置身于一片核桃林之中 。
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食在时节 , 食在新鲜 , 这才是我们最需要的 。
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