椒盐排骨的做法|超香的椒盐蒜香排骨
你有没有在下午 , 被同事的外卖香到饿过?
我有 , 而且就在昨天 。
下午的办公室里飘来的一阵阵肉香味把我给香精神了 , 才发现原来大家背着我点外卖!三三两两举着手啃蒜香排骨 , 一旁干瘪的袋子 , 一口肉都不剩……
不就是蒜香排骨嘛 , 难得倒我?(撸袖子
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为了让香味更胜一筹 , 我特地炸了一大盘“黄金蒜” , 将蒜蓉放入100度的油锅里来回炸到金黄 。外皮酥脆 , 嚼两下还能品到蒜蓉骨子里自带的香 。留下的蒜油不要扔 , 留给排骨 , 隔壁大人都馋哭了 。肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来 , 骨头被炸得酥脆 , 滴沥的油花简直比黄金还诱人 。
呼哧着热气一口口咬下 , 外焦里嫩的排骨还透出汁 。
盛夏也大口吃肉吧!
步骤
1、700g肋排冲洗干净 , 用厨房纸吸干水分 , 放入7g盐、适量过滤好的葱姜蒜水 , 搅拌均匀后腌制15分钟 。
*葱姜蒜水制作:搅拌机中放入2根小葱 , 2片姜 , 2头大蒜和50g水打碎 , 过滤出葱姜蒜水 。
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2、将50g蒜切成蒜蓉 , 放入100度的油锅中 , 小火炸至金黄后 , 捞出放凉 , 蒜油留用 。
如何做老师(如何才能当上老师?)老师是世界上最古老的职业之一 , 也是很多中国父母眼中少有的几个“正经”工作之一 。所以 , 孩子长大后当老师成了很多父母对孩子的期望 。在我国 , 老师属于事业编制 , 而且国家也规定老师的平均工资不得低于公务员工资 , 老师的工资与公务员一样 , 由政府财政承担 , 旱涝保收 。所以 , 老师虽然不是
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3、腌好的排骨下160度的蒜油锅 , 中火慢炸5分钟左右 , 炸至完全变色时 , 捞出;待油烧至180度时 , 回锅大火复炸3分钟 , 捞出沥油 。
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4、另起一口锅 , 倒入少许蒜油 , 下炸好的排骨 , 加入适量五香粉、椒盐粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉 , 中火翻炒均匀 , 装盘后再撒上少许葱花 。
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椒盐蒜香排骨完成!
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