土豆丸子|炸土豆丸子为什么会散开 炸土豆丸子容易散开怎么办( 二 )
③在制作炸土豆丸子时,无需二次复炸了,一次炸制定型即可,如果二次复炸,就会将土豆丸子炸焦,或者炸硬,从而影响口感。
④面粉的添加可以自行调节,千万不要加入过多,不然会使土豆丸子内里发粘,而不会有软糯的口感。
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