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如何挑选新鲜鱼
挑选鱼， 主要从五个方面来挑选 一看鱼眼，饱满凸出，角膜透明清亮，有弹性，则新鲜； 二看鱼鳃，呈鲜红色，粘液透明则新鲜； 三看鳞片，完整且有光泽不易脱落则新鲜； 四看鱼腹部，不膨胀，肛孔白色则新鲜； 五看鱼的肌肉，坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽为鲜鱼。

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