东坡肘子的家常做法(东坡肘子最正宗的做法视频) “1准备食材猪肘子300克姜1块大「问人人知识网」

“1准备食材猪肘子300克姜1块大葱1段小葱1根生抽2勺五香粉1勺淀粉适量花椒5克醋1勺白糖1勺油适量2姜切片3大葱切段4小葱切葱花5淀粉用水搅散调成水淀粉备用6猪肘子洗净7水烧开，加入大葱姜片花椒猪肘子，中火煮1小时” 。
东坡肘子的做法步骤1用火去掉肘子皮上残留的猪毛,扔到沸水中煮几分钟,去掉污血和脏物,然后将肘子捞出,用刀在其上割几道口子,这样熟得快 2新水烧沸,放入适量葱姜和香叶,将处理好的。
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东坡肘子,主要考验做菜的耐性,细致到可以有几十道工序,从生肘到成熟会耗时三五个小时东坡肘子,胶原蛋白丰富,软而不烂,肥而不腻,瘦而不柴,特别有嚼头,入口即化,回味无穷这道菜北。
【东坡肘子的家常做法(东坡肘子最正宗的做法视频)】“东坡肘子是苏东坡亲手创制并秘传下来的一道传统名菜它有着肥而不腻, 粑而不烂,入口即化,回味绵长的特点,香气四溢,滋味尤佳,可谓是色香味形俱佳” 食材明细主料猪肘子适量。
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2今天刘嫂就来分享一下“东坡肘子”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下3下面,开始介绍所需要食材肘子,冰糖,京葱,生姜,花椒4先把京葱切斜片,生姜切片,把肘子。

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东坡肘子的做法先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍,然后刮洗干净准备好葱结和姜片将肘子冷水下锅煮开,滚约5分钟左右,使血沫完全析出,捞出冲洗干净炒锅放1小。
原本东坡肘子是有名的一道川菜，我根据家人口味做了一些改变By 凡妈小厨房用料小肘子 300400g香葱 1捆姜 1块切片生抽 70g老抽 30g黄酒 250g八角 1个桂皮一块草果一个冰糖一小。

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