螃蟹|螃蟹放冰箱可以放几天不死 螃蟹怎么放冰箱保存( 二 )


熟蟹如果是蒸熟的大闸蟹,一时半会吃不完。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏冷冻,下一次再吃的时候,必须重新加热,务必要全部热透,才可食用。
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螃蟹怎么挑选
挑螃蟹最重要的就是看螃蟹的活力,可以用手在螃蟹眼睛附近晃动,如果能够快速闪躲代表生命力还很旺盛。再来看重量,有些螃蟹看起来很大只,用手掂重量却不像想象中的重,这种最好不要;第三看肉身是否扎实,可以捏蟹脚最接近身体的第一段指节,挑饱满有肉的,也要注意看关节有没有变黑,如果有代表不太新鲜。最后看蟹身有没有破损或碰伤,这些都有可能会影响局部肉质。